你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋炒菠菜的功效和营养，鸡蛋炒菠菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、菠菜洗净切寸；

2、锅中放入适量的水，水烧开后，将菠菜放入锅中焯水处理，这样可以去除草酸；

3、将焯水的菠菜取出，用冷水冲洗使其冷却，然后控制菠菜晾干，将两个鸡蛋打入碗中；

4、将鸡蛋搅拌成蛋液，再加入少量生抽，这样鸡蛋不腥，好吃；

5、将酱油和蛋液再次搅拌均匀；

6、将调好的油放入炒锅，油热后将蛋液倒入炒锅；

7、翻炒至蛋液完全凝固；

8、锅中倒入少量调和油，油热后放入菠菜；

9、翻炒几下，根据个人口味加入少量盐；将盐和菠菜翻炒均匀；

以上就是鸡蛋炒菠菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。